I tempi dell'avvolgimnet o hanno effecti sulla qualit delle balle di insilato

Jessica Williamson, Hay and Forage Specialist, AGCO

L'insilato in balle offre agli operatori un'opportunità unica di raccogliere foraggio di alta qualità in una finestra di tempo più breve rispetto al fieno secco. Ha il potenziale per una qualità più alta, proteine più elevate, ed è spesso più appetibile, con conseguente minor spreco rispetto al fieno secco. Tuttavia, massimizzare questi benefici richiede una gestione dettagliata prima, durante e dopo il raccolto.

Le balle di insilato, o baleage, sono un foraggio imballato ad un contenuto di umidità più alto del fieno curato in campo, avvolto in plastica poliuretanica in modo da eliminare l'ossigeno, quindi fermentato attraverso la fermentazione anaerobica. L'insilato in balle ha il potenziale di avere una qualità superiore, proteine più alte ed è più appetibile, con conseguente minor spreco rispetto al fieno secco, se gestito correttamente.

Una prova è stata condotta da Massey Ferguson a Beauvais, in Francia, su erba perenne fresca di primo taglio in collaborazione con l'Università La Salle di Beauvais. L'obiettivo di questo studio era di determinare l'effetto del tempo di avvolgimento dopo l'imballaggio sulla qualità del foraggio nelle balle di insilato di erba di stagione fredda. Le balle sono state avvolte a 0 (controllo, avvolgendo le balle con il Protec appena escono dalla camera delle balle), 2, 4, 8, 24 e 48 ore dopo la pressatura (rispettivamente 0h, 2h, 4h, 8h, 24h e 48h). Le balle nel trattamento di 2h, 4h, 8h, 24h, 48h sono state trasportate dal campo e avvolte nel luogo di stoccaggio con una fasciatrice indipendente. Tutte le balle sono state avvolte con 8 strati di plastica poliuretanica verde da 1 ml.

 

Treatments

(Hours after Baling Before Wrapping)

0h

2h

4h

8h

24h


6 treatments x 4 reps (bales)/treatment= 24 total bales

 

Dopo che le balle sono state fermentate e stabilizzate, il pH era più basso e non differiva tra 0h, 24h e 48h. Questo potrebbe essere il risultato del calo del pH che si è verificato prima del confezionamento, documentato nell'anno 1 di questo studio condotto a Beauvais, Francia e in una seconda località nel sud-est della Pennsylvania, USA.

I componenti della fibra - fibra detergente acida (ADF) - erano più bassi nei trattamenti 0h, 2h e 4h rispetto a 8h, 24h e 48h (Figura 1). L'ADF più basso indica un maggiore potenziale di digeribilità del foraggio. I risultati di questo studio indicano che l'insilato avvolto entro 4 ore dopo l'imballaggio può aumentare la capacità dell'animale di digerire il foraggio, portando potenzialmente a un miglioramento delle prestazioni dell'animale (maggiori guadagni o produzione di latte).

 

Figura 1. La fibra detergente acida (ADF) è una misura dei componenti della parete cellulare che indicano il potenziale di digeribilità (ADF) di un foraggio.

 

La digeribilità è un valore calcolato che è la somma delle componenti di fibra digeribile, proteine, lipidi e carboidrati di un mangime o di una dieta. La digeribilità è spesso calcolata in base all'ADF. La digeribilità è diminuita per i trattamenti di 8h, 24h e 48h rispetto ai trattamenti di 0h, 2h e 4h (Figura 2). 

Un miglioramento del 2% nella digeribilità produrrebbe un aumento di 0,1 lb/d (.45 kg/d) di guadagno su un manzo in crescita. Con un 3,5% BW DMI, il foraggio di un acro causerà un guadagno di 50 libbre in totale su tutti i capi. Allo stesso modo, il fabbisogno di mangime concentrato (integrazione di cereali o sottoprodotti di cereali) per le vacche da latte aumenta del 4% per ogni diminuzione dell'1% della digeribilità della materia secca dell'insilato. In altre parole, maggiore è la digeribilità del foraggio nella dieta, minore è l'integrazione supplementare necessaria per produrre la stessa quantità di latte.

 

Figura 2. Digeribilità dell'insilato nei vari trattamenti. Il totale dei nutrienti digeribili è un valore calcolato che è la somma dei componenti di fibre, proteine, lipidi e carboidrati digeribili di un mangime o di una dieta. La digeribilità è spesso calcolata in base all'ADF.

L'unità di foraggio per il latte (UFL) rappresenta il valore energetico netto di un kg di foraggio, usato come foraggio di riferimento, distribuito alle vacche da latte. L'energia netta nel latte prodotta da 1 kg di orzo di riferimento è equivalente a 7,12 MJ di energia netta. Pertanto, le balle avvolte prima del punto temporale di 4 ore avevano un valore energetico netto maggiore rispetto alle balle avvolte a 8 ore o dopo, il che equivale a una maggiore produzione di latte.

Sulla base dei risultati di questa prova, si è verificata una divisione della qualità del foraggio tra il trattamento di 4 ore e quello di 8 ore. Avvolgere il fieno entro 4 ore dall'imballaggio migliorerà significativamente la qualità del foraggio, portando a una maggiore performance degli animali (produzione di latte e componenti, nonché guadagno medio giornaliero nel bestiame in crescita) e a una minore necessità di fonti di alimentazione alternative per migliorare il piano di nutrizione.

Ci sono vantaggi agronomici nel raccogliere il fieno ad alta umidità come insilato rispetto al fieno secco. Una perdita del 5% di DM è sostenuta per ogni 24 ore che il fieno giace nel campo durante l'essiccazione. Se il fieno si asciuga a una velocità di circa il 3% all'ora, il foraggio tagliato all'80% di umidità fresca può essere imballato circa 12-24 ore prima del fieno secco essiccato sul campo. Questo equivale a una riduzione del 2,5-5% di perdita di sostanza secca (in una resa di 4 tonnellate/ac o 8,9 tonnellate/ha) e produrrebbe 200-400 libbre (90-180 kg) in più di sostanza secca.

La Protec, una rotopressa Massey Ferguson della serie RB, avvolge la balla non appena lascia la camera, permettendo di escludere l'ossigeno prima ancora che colpisca il terreno. Questo aiuta a garantire un foraggio di qualità superiore perché la balla viene avvolta prima della soglia di riduzione della qualità del foraggio riscontrata in questo studio - circa 4 ore dopo la pressatura. Per saperne di più sui nostri prodotti per fieno e foraggio, clicca qui

 

Informazioni sull' Agronomo

La dottoressa Jessica Williamson è la specialista in fieno e foraggio per AGCO. Le competenze di Jessica riguardano la qualità, la gestione e la produzione del foraggio, nonché la nutrizione dei ruminanti e l'interazione pianta-animale. Jessica è responsabile della progettazione e della conduzione di test sul campo sulle attrezzature per il fieno e il foraggio; della formazione del personale AGCO e dei clienti sulla gestione del foraggio, la produzione e la nutrizione del bestiame; e della collaborazione con il team Green Harvest sui progetti in corso per il foraggio.



Jessica ha conseguito una laurea in scienze animali presso la Morehead State University (Morehead, Ky.), un master in scienze animali (nutrizione dei ruminanti) presso l'Università dell'Arkansas (Fayetteville, Ark.) e un dottorato in scienze delle piante e del suolo (agronomia del foraggio) presso l'Università del Kentucky (Lexington, Ky.). Jessica è originaria di un allevamento di mucche nel Maryland occidentale.

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