_{Jessica Williamson, Hay and Forage Specialist, AGCO}

Nel processo di produzione del fieno, ci sono alcune tattiche di gestione del raccolto che possono influenzare notevolmente la qualità del foraggio al momento dell'alimentazione. Il processo di rastrellatura può essere il più critico per identificare e condurre pratiche di gestione adeguate per aiutare a conservare i nutrienti disponibili nel raccolto e ridurre le perdite del raccolto.

Il tipo di rastrellatura influisce sulla qualità del foraggio

La cenere è la componente inorganica che si trova in una pianta. Nel foraggio, la cenere proviene da due fonti: internamente (minerali come calcio, magnesio, potassio e fosforo) ed esternamente (sporcizia, lettiera, sabbia, ecc.) Il contenuto medio di cenere interna dell'erba medica è circa l'8% e delle graminacee è circa il 6%.

Questi contenuti interni di ceneri sono vantaggiosi per la crescita del foraggio e per le porzioni minerali della nutrizione animale, ma i contenuti aggiuntivi di ceneri al di sopra delle quantità interne sono negativamente correlati con i nutrienti benefici nel foraggio. Il contenuto di ceneri in un campione può variare dal 5-20%, quindi c'è tipicamente una vasta gamma, ma è più comunemente una gamma del 9-11%.

La cenere ha un rapporto di 1:1 con il contenuto di energia in un foraggio. Quindi, per ogni 1% di aumento del contenuto di ceneri, si ha una diminuzione dell'1% dei nutrienti totali digeribili (TDN). Questo riduce la digeribilità del foraggio e, a sua volta, riduce il rendimento dell'animale. Più basso è il TDN, più bassa è l'energia netta per la lattazione (NEL) o l'energia netta per la crescita (NEG) di un foraggio, riducendo le prestazioni di lattazione e crescita del bestiame.

Uno studio condotto in Wisconsin, Pennsylvania e Minnesota ha analizzato quattro diversi tipi di ranghinatori - a ruota, rotativi, a barra laterale e a fusione - per determinare gli effetti del tipo di ranghinatore sulla qualità del foraggio. Come mostrato nella tabella qui sotto, il foraggio combinato in un'andana usando un merger aveva un contenuto di ceneri inferiore rispetto agli altri ranghinatori, e il foraggio rastrellato dal ranghinatore a ruota aveva il livello di ceneri maggiore.

 

Tabella 1. Contenuto di cenere del fieno di erba medica in piedi (stand), post-tagliato (Cut), post-raccolto (Rake) e post-balneato o tritato (Bale) dopo il primo e successivo taglio in Minnesota, Pennsylvania e Wisconsin nel 2015. Il fieno è stato rastrellato con una fusione di fieno (Merger), un rastrello rotante (Rotary), un rastrello laterale (Sidebar) o un rastrello a ruota (Wheel).

		Stand	Mow	Rake	Bale	Stand	Mow	Rake	Bale
		First Cutting				Subsequent Cutting
Minnesota	Fusione	11.2†	12.8†	11.1b	11.4b	9.6†	10.6†	10.5b	11.3
	Rotary			13.6a	13.0ab			12.5ab	12.4
	Barra laterale			13.5a	13.2ab			13.6a	12.4
	Ruota			15.3a	14.6a			13.8a	12.9
Pennsylvania	Fusione	9.8†	10.2†	9.8b	9.8b	10.5†	11.0†	9.7ab	9.9
	Rotary			9.9b	10.5ab			9.9ab	10.0
	Barra laterale			9.5b	9.8b			9.5b	10.2
	Ruota			10.6a	11.1a			10.0a	10.3
Wisconsin	Fusione	9.4†	9.4†	9.0	9.2	10.4†	10.9†	9.9ab	9.8ab
	Rotary			9.7	9.3			10.0ab	9.7ab
	Barra laterale			9.1	9.0			9.8b	9.5b
	Ruota			10.3	9.5			10.5a	10.3a

_{^a-b a-b  all'interno di ogni colonna, posizione e taglio, i mezzi senza un apice comune differiscono.}

_{Nessun apice indica che non sono state osservate differenze.} 

^†  _{I valori rappresentano la media dei campioni (n=16) raccolti sul campo. .}

 

.Il contenuto di ceneri aumenta il peso del fieno e non aggiunge energia nutrizionale al mangime. Sia che stiate producendo il vostro fieno o che lo stiate acquistando per nutrirvi, un contenuto di ceneri più basso sarà a vostro favore.

Impostare correttamente l'altezza del rastrello può anche ridurre la contaminazione del suolo, riducendo anche i livelli di cenere. I rastrelli che hanno denti che scavano nella superficie del terreno sollevano il terreno da terra e lo depositano nel fieno. Regolare l'altezza del rastrello su un punto livellato del campo e assicurarsi che i denti siano ben al di sopra della superficie del suolo, ma non più in alto dell'altezza delle stoppie del foraggio falciato.

Rastrellare alla giusta umidità per evitare la perdita di foglie

Indipendentemente dalla specie di foraggio, i componenti delle foglie contribuiscono alla maggior parte delle sostanze nutritive facilmente digeribili e alla maggior parte del valore nutritivo di un'erba o di un'erba. Secondo una pubblicazione del Dr. Dan Undersander, le foglie hanno 2-3 volte il contenuto proteico degli steli e la frazione fogliare dell'erba medica rappresenta fino al 70% della sua qualità alimentare relativa (RFQ). Inoltre, la fibra detergente neutra (NDF) delle foglie è più digeribile della NDF degli steli. Trattenere le foglie sul foraggio durante il processo di rastrellatura è fondamentale per preservare la qualità del foraggio.

Rastrellare dopo che il fieno si è asciugato troppo può far sì che i denti stacchino le foglie dagli steli, riducendo drasticamente il rapporto foglie/stelo, causando un forte calo della qualità del foraggio. Il foraggio troppo secco si frantuma quando i denti del rastrello lo colpiscono, causando la separazione delle parti più nutrienti della pianta (le foglie) dallo stelo, riducendo la resa in materia secca e il valore nutritivo del raccolto.

Il fieno dovrebbe essere rastrellato a non meno del 35% di umidità. Uno studio di Pitt (1990) (Figura 2, da 'Irrigated Alfalfa Management for Mediterranean and Desert Zones, Chapter 14: Harvesting, Curing, and Preservation of Alfalfa') mostra che il fieno rastrellato a più secco è il foraggio, maggiore è la perdita di foglie.

Quando si decide quando rastrellare, bisogna considerare l'equilibrio tra l'umidità del foraggio e l'essiccazione. Se il raccolto viene rastrellato troppo presto e il contenuto di umidità è troppo alto, non si asciugherà uniformemente, causando potenziali problemi di riscaldamento durante la pressatura, e si verificheranno maggiori perdite di respirazione (esaurimento dello zucchero) mentre il raccolto è nell'andana. Tuttavia, se si aspetta troppo a lungo e il raccolto è troppo secco (<35% di umidità), si verifica un'elevata perdita di foglie e la qualità del foraggio diminuisce drasticamente. Puntando a un'umidità del 35-40% al momento del rastrellamento, si ottiene il miglior equilibrio tra un'umidità adeguata per un'asciugatura continua e la conservazione della qualità del foraggio.

 

Pratiche corrette di insilamento 

Pratica	Ragione	Beneficio
Minimizzare il tempo di asciugatura.	Ridurre la respirazione.	Riduzione delle perdite di nutrienti ed energia.  Più zucchero per la fermentazione. Abbassare il Ph dell'insilato.
Tagliare al giusto TLC1 Minimizzare l'esposizione all'ossigeno.1 Riempimento rapido del silo. Migliorare la compattazione. Sigillare accuratamente il silo.	Riduzione delle perdite di nutrienti e di energia.	Più zucchero per la fermentazione. Temperature del silo ridotte. Meno danni da calore (imbrunimento). Calo del pH più rapido. Declino del pH più esteso. Migliore stabilità aerobica.  Meno cambiamenti di listeria. Meno solubilizzazione delle proteine.
Ensile al 30%-50% di contenuto di DM.	Ottimizzazione della fermentazione.	Riduzione delle perdite di nutrienti e di energia. Temperature del silo adeguate. Meno danni da calore (imbrunimento). Controllo dei clostridi. Prevenire il flusso di effluenti.
Lasciare il silo sigillato per almeno 14 giorni.	Permettere una fermentazione completa?	²Abbassare il pH dell'insilato. Più acidi di fermentazione. Migliore stabilità aerobica. Meno possibilità di listeria.
Scaricare 5-15 cm al giorno. Mantenere la superficie liscia.	Stare davanti al deterioramento.	Limitare il deterioramento aerobico.
Scartare gli insilati deteriorati.	Evitare i problemi di salute degli animali.	Prevenire l'avvelenamento tossico, le infezioni miotiche. Prevenire la listeriosi, le tossine clostridiali.

Figura 1. Pratiche corrette di insilamento (PITT, 1990)

1TLC è la lunghezza teorica di taglio

 

Evitare la materia secca lasciata sul campo

L'impostazione e la manutenzione corrette del rastrello giocano un ruolo importante nel ridurre le perdite di materia secca. Come discusso in precedenza, la qualità del foraggio è conservata quando il rastrello è regolato correttamente, riducendo la contaminazione del suolo. Ma insieme alla qualità del foraggio, anche la resa del foraggio può essere preservata. I ranghinatori che sono impostati troppo in alto rispetto all'altezza delle stoppie del foraggio possono lasciare la materia secca nel campo, riducendo la resa complessiva del raccolto.

Sincronizzando la velocità della presa di forza e la velocità del campo nei ranghinatori rotativi, si solleva delicatamente e si forma un'andana da un'andana. Una perdita eccessiva di foglie può verificarsi quando la velocità della presa di forza è troppo alta e il foraggio viene manipolato in modo aggressivo attraverso i denti del ranghinatore durante la formazione dell'andana.

Quando si rastrella, un'andana che non sia più larga della larghezza del pick-up della pressa è fondamentale. Un'andana più larga del raccoglitore della pressa può avere ovunque dal 5-10% della resa di materia secca che rimane nel campo dopo che la pressa è passata - che è nutrimento e denaro che giace nel campo! Le andane dovrebbero essere fatte il più a lungo possibile. Durante la pressatura, la perdita di materia secca avviene quando la camera della balla viene girata o immersa. La realizzazione di andane il più lunghe possibile elimina la necessità di girare continuamente in nuove andane per la pressa senza che il raccolto entri nella camera.

Massey Ferguson offre ranghinatori rotanti per tutte le vostre esigenze di rastrellatura del fieno! La nostra gamma RK Series offre una larghezza di rastrellamento da 3,40 a 14 m con una struttura robusta e un tocco delicato! CamControl per rotore previene danni involontari all'andana. La migliore qualità di rastrellatura si ottiene con la disposizione tangenziale dei bracci dei denti, creando un'andana ideale. Date un'occhiata alla nostra ampia offerta di ranghinatori per fieno qui.

 

Informazioni sull' Agronomo

La dottoressa Jessica Williamson è la specialista in fieno e foraggio per AGCO. Le competenze di Jessica riguardano la qualità, la gestione e la produzione del foraggio, nonché la nutrizione dei ruminanti e l'interazione pianta-animale. Jessica è responsabile della progettazione e della conduzione di test sul campo sulle attrezzature per il fieno e il foraggio; della formazione del personale AGCO e dei clienti sulla gestione del foraggio, la produzione e la nutrizione del bestiame; e della collaborazione con il team Green Harvest sui progetti in corso per il foraggio.

 

Jessica ha conseguito una laurea in scienze animali presso la Morehead State University (Morehead, Ky.), un master in scienze animali (nutrizione dei ruminanti) presso l'Università dell'Arkansas (Fayetteville, Ark.) e un dottorato in scienze delle piante e del suolo (agronomia del foraggio) presso l'Università del Kentucky (Lexington, Ky.). Jessica è originaria di un allevamento di mucche nel Maryland occidentale.